500gm daging kambing
200 gm biji gandum/oat
3 ulas bawang merah besar
8 ulas bawang putih
1 sdt serbuk jintan
2 sdt serbuk ketumbar/rempah biji
3 sdt serbuk lada hitam
1/2 sdt serbuk kunyit
4 biji tomato merah blender
3 bunga cengkih
2 keping kulit kayu manis
10 biji buah pelaga
1500 ml air panas
garam, minyak
bawang merah goreng dan bawang putih goreng sebagai penyedap rasa.
1. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cengkih, kayu manis dan dan pelaga.
3.Masukan serbuk jintan, ketumbar, lada dan serbuk kunyit.
4.Masok tomato blender.
5.Masuk daging kambing masak hingga berubah warna.
6.Tambah air panas, masuk garam, bawang merah goreng dan bawang putih goreng.
7.Gula masukan selepas daging kambing empuk.
8.Tutup periuk masak hingga daging empuk (pressure cooker)
9.Kecilkan api buka periuk tambah air.
10.Bila mendidih kecilkan api masukkan gandum/oat.
11.Masak lagi sehingga semuanya cukup matang.
