600 gram sotong
1 tsp jintan manis
1 tsp jintan putih
1 kayu manis
3 pelaga
5 cengkih
1 bawang -potong kecil - tumis
2 tomato - potong kecil . tumis 2 min
1 tsp pes halia
1 tsp pes bawang putih
2 cili hijau - belah. potong
1 gengam daun ketumbar- 1 min
1 tsp serbuk cili
1/2 tsp serbuk kunyit
1 tsp jintan putih serbuk
2 tsp serbuk kari daging
1 kentang dadu kecil
200ml air - tutup periuk 3 min
600gm sotong potong cincin
garam -8 min api kecil --->sederhana
hingga pekat
1/2 tsp garam masala
hias dgn daun ketumbar
Dapat dah rasa sotong kedai mamak.
Sebelum ni selalu order nasi putih lauk sotong kat restoran nasi kandar atau kedai mamak.
Lepas ni dah boleh makan masakan mamak kat dalam rumah sendiri.
