Jeruk pucuk mengkudu

Bahan
jeruk pucuk daun mengkudu
bawang merah hiris
cili potong
ikan rebus/bakar
garam

Basuh jeruk mengkudu untuk keluarkan lebihan nasi.
Tambahkan cili potong, bawang merah hiris dan isi ikan.
Tambah sedikit air ikut keperluan.
Masukkan garam dan gaul sebati.


Cara buat jeruk mengkudu
Bahan
Pucuk mengkudu
Nasi yang disejukkan
Air
Garam

Bersihkan pucuk mengkudu.
jemur sekejap pada cahaya matahari supaya daunnya layu.
blender nasi.
masukkan pucuk mengkudu ke dalam bekas.
tambahkan air, nasi dan garam.
pastikan air menutupi seluruh daun mengkudu.
tutup dan simpan selama seminggu.
lepas seminggu jeruk sudah boleh dimakan.
Simpan lebihan jeruk dalam peti ais.

Sedap. Pucuk mengkudu tidak  pahit lagi dan rasanya bertukar menjadi masam seakan jeruk maman.