kuih kasui

Kuih kosui ni dibuat malam semalam. Mintak anak bujangku ambil gambarnya. Ini hasil kerjatangan dia la. Tak dan dan dia insert gambar ni dulu. Dia kata dia buat 'watermark' kat mak dia sekali. Betul ke pronaun dan speling tu, tak tau la. Lagi satu dia pesan, bagi-bagi la kredit kat dia siket melalui blog mak ni...

Buat kuih ni sebab anak pempuan yang sedang berpantang tu asik dok makan biskut kering ja. Dia minat nak makan kuih kosui.

Bahan2nya
1 cawan tepung gandum
1 cawan gula merah
2 cawan air.
(kelapa parut dicampur sedikit garam untuk digaul kemudian)

Larutkan semua bahan di atas. Tapis. Masukkan dalam kukusan yang telah sedia dipanaskan.. Kukus 30 ke 4o minit atau hingga kelihatan berkilat.

Resepi di atas tu adalah resepi pakai main ingat-ingat dan agak-agak saja sebab mak sedara aku rajin buat kuih ni. Kuih yang aku buat ni aku tambahkan 1 camca tepung ubi dan satu camca tepung jagung. Jadi kuih aku ni kuranglah gedik-gediknya. Agaknya lain kali kena gunakan 1 suduteh tepung jagung dan 1 sudu teh tepung kanji.

Gedik tu istilah pada kuih yang lembut bergetah dan elok gegarnya bila disentuh. Tepat bancuhan tepung dan cecairnya. Kalau buat kuih ni hari-hari agaknya mudahlah nak diadjustkan. . Dulu-dulu aku tak minat kuih ni. Rupa dia nampak bosan jer. Hehe.

Mudah sangat-sangat kan? Kuih paling simple. Sesuai untuk orang yang kurang rajin macam aku ni. Hehe.